Team Grillkoch fue fundada por Jürgen Gschwendtner en 2019 con el objetivo de combinar dos mundos: el arte culinario profesional y la cocción a la parrilla con precisión.

Lo que comenzó como una pasión compartida se ha convertido en un equipo bien coordinado formado por chefs experimentados, maestros de la parrilla y pasteleros. Aceptamos regularmente nuevos retos en concursos nacionales e internacionales, entre ellos el Campeonato Mundial de Barbacoa de 2022 en Bélgica.

Hoy en día, aplicamos nuestra experiencia no solo en concursos, sino también en eventos de catering, demostraciones de cocina en directo y cursos de barbacoa. Cada miembro del equipo tiene una función claramente definida, pero nuestro criterio es siempre el mismo: una preparación minuciosa, una sincronización perfecta y un sabor auténtico.

Trabajamos con dedicación, seriedad y una auténtica pasión por nuestro oficio. Para nosotros, una buena barbacoa no se basa en efectos especiales, sino en la experiencia, el trabajo en equipo y el control preciso del fuego y la temperatura.

2025

* Campeón nacional austriaco de barbacoa
* Ganador del Napoleon Grill Open 2025
* Campeón de la Copa Alpina 2025
* Clasificación en la categoría «Ahumado» del Campeonato Nacional de Barbacoa de Austria
* Clasificación en la categoría «Postres – Kaiserschmarrn» en el Campeonato Nacional Austriaco de Barbacoa
* Clasificación en la categoría «Wok» del Campeonato Nacional de Barbacoa de Austria
* Clasificación en la categoría «Carne de vacuno y gambas» en el Campeonato Nacional de Barbacoa de Austria
* Clasificación en la categoría «Carrot» en el Campeonato Nacional de Barbacoa de Austria

2024

* Clasificación en la categoría «Ahumado» del Campeonato Nacional de Barbacoa de Austria
* Clasificación en la categoría «Carne de vacuno» en el Campeonato Nacional de Barbacoa de Austria
* Clasificación en la categoría «Dutch Oven» del Campeonato Nacional de Barbacoa de Austria

2023

* Clasificación en la categoría «Hamburguesas» del Campeonato Nacional de Barbacoa de Austria

2022

* Participación en el Campeonato Mundial de Barbacoa celebrado en Bélgica como capitán del Team Grillkoch

2021

* Clasificación en la categoría «Hamburguesas» del Campeonato Nacional de Barbacoa de Austria
* Clasificación en la categoría «Juego» del Campeonato Nacional Austriaco de Barbacoa

2020

* Clasificación en el Campeonato Nacional de Barbacoa de Austria
* Participación en los «BBQ Days» de SCA Steak & Burger en Viena

2019

* Participación en los «BBQ Days» de SCA Steak & Burger en Viena
* Fundación de Team Grillkoch

2018

* Medalla de oro en la categoría «Fun» del Campeonato Nacional de Barbacoa de Austria
* Participación en los «BBQ Days» de SCA Steak & Burger en Viena

Jürgen también es conocido por haber sido dos veces campeón nacional austriaco de fumadores y por haber ganado la Copa Alpina internacional.

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