Team Grillkoch grundades av Jürgen Gschwendtner år 2019 med målet att förena två världar: professionellt kulinariskt hantverk och precisionsgrillning.

Det som började som ett gemensamt intresse utvecklades till ett väl samspelt team bestående av erfarna kockar, grillmästare och konditorer. Vi antar regelbundet nya utmaningar vid nationella och internationella tävlingar, däribland världsmästerskapet i barbecue 2022 i Belgien.

Idag tillämpar vi vår expertis inte bara i tävlingar, utan även vid cateringuppdrag, live-matlagningsshower och grillkurser. Varje teammedlem har en tydligt definierad roll, men vår standard är alltid densamma: noggranna förberedelser, perfekt timing och äkta smak.

Vi arbetar med fokus, pålitlighet och en genuin passion för vårt hantverk. För oss handlar riktigt bra grillning inte om specialeffekter, utan om upplevelse, lagarbete och noggrann kontroll av eld och temperatur.

2025

* Österrikisk mästare i grillning
* Vinnare av Napoleon Grill Open 2025
* Mästare i Alpine Cup 2025
* Placerad i kategorin ”Rökning” vid det österrikiska nationella grillmästerskapet
* Placering i kategorin ”Dessert – Kaiserschmarrn” vid det österrikiska nationella grillmästerskapet
* Placering i kategorin ”Wok” vid det österrikiska nationella grillmästerskapet
* Placering i kategorin ”Nötkött och räkor” vid det österrikiska nationella grillmästerskapet
* En placering i kategorin ”Carrot” vid det österrikiska nationella grillmästerskapet

2024

* Placerad i kategorin ”Rökning” vid det österrikiska nationella grillmästerskapet
* Placering i kategorin ”Nötkött” vid det österrikiska nationella grillmästerskapet
* Placering i kategorin ”Dutch Oven” vid det österrikiska nationella grillmästerskapet

2023

* Placering i kategorin ”Burger” vid det österrikiska nationella grillmästerskapet

2022

* Deltagande i världsmästerskapet i grillning i Belgien som lagkapten för Team Grillkoch

2021

* Placering i kategorin ”Burger” vid det österrikiska nationella grillmästerskapet
* Placering i kategorin ”Game” vid det österrikiska nationella grillmästerskapet

2020

* Placering vid det österrikiska nationella grillmästerskapet
* Deltagande vid SCA Steak & Burger Vienna BBQ Days

2019

* Deltagande vid SCA Steak & Burger Vienna BBQ Days
* Grundandet av Team Grillkoch

2018

* Guldmedalj i kategorin ”Fun” vid det österrikiska nationella grillmästerskapet
* Deltagande vid SCA Steak & Burger Vienna BBQ Days

Jürgen är dessutom känd som tvåfaldig österrikisk mästare i rökning och som vinnare av den internationella Alpine Cup.

3