Team Grillkoch ble grunnlagt av Jürgen Gschwendtner i 2019 med målet om å forene to verdener: profesjonelt kulinarisk håndverk og presis grillmatlaging.

Det som begynte som en felles lidenskap, utviklet seg til et godt sammensveiset team av erfarne kokker, grillmestere og konditorer. Vi tar jevnlig på oss nye utfordringer i nasjonale og internasjonale konkurranser, blant annet verdensmesterskapet i grillmat i Belgia i 2022.

I dag bruker vi vår kompetanse ikke bare i konkurranser, men også ved cateringoppdrag, live-matlagingsshow og grillkurs. Hvert teammedlem har en klart definert rolle, men vår standard er alltid den samme: grundig forberedelse, perfekt timing og autentisk smak.

Vi jobber med fokus, pålitelighet og en ekte lidenskap for faget vårt. For oss handler god grillmat ikke om spesialeffekter, men om opplevelse, samarbeid og presis kontroll over ild og temperatur.

2025

* Østerriksk nasjonal mester i grillkonkurranse
* Vinner av Napoleon Grill Open 2025
* Mester i Alpine Cup 2025
* Plassering i kategorien «Røkt» ved det østerrikske nasjonale grillmesterskapet
* Plassering i kategorien «Dessert – Kaiserschmarrn» ved det østerrikske nasjonale grillmesterskapet
* Plassering i kategorien «Wok» ved det østerrikske nasjonale grillmesterskapet
* Plassering i kategorien «Oksekjøtt og reker» ved det østerrikske nasjonale grillmesterskapet
* Plassering i kategorien «Carrot» ved det østerrikske nasjonale grillmesterskapet

2024

* Plassering i kategorien «Røkt» ved det østerrikske nasjonale grillmesterskapet
* Plassering i kategorien «Oksekjøtt» ved det østerrikske nasjonale grillmesterskapet
* Plassering i kategorien «Dutch Oven» ved det østerrikske nasjonale grillmesterskapet

2023

* Plassering i kategorien «Burger» ved det østerrikske nasjonale grillmesterskapet

2022

* Deltakelse i verdensmesterskapet i grillmat i Belgia som lagkaptein for Team Grillkoch

2021

* Plassering i kategorien «Burger» ved det østerrikske nasjonale grillmesterskapet
* Plassering i kategorien «Game» ved det østerrikske nasjonale grillmesterskapet

2020

* Plassering i det østerrikske nasjonale grillmesterskapet
* Opptreden på SCA Steak & Burger Vienna BBQ Days

2019

* Opptreden på SCA Steak & Burger Vienna BBQ Days
* Grunnleggelsen av Team Grillkoch

2018

* Gullmedalje i kategorien «Fun» ved det østerrikske nasjonale grillmesterskapet
* Opptreden på SCA Steak & Burger Vienna BBQ Days

Jürgen er også kjent som to ganger østerriksk nasjonal mester i røyking og som vinner av den internasjonale Alpine Cup.

3